Categoria: Pubblicazioni

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Da Apicio… a Scapece
18 Dicembre 2019 Pubblicazioni AnnaAbbate

Da Apicio… a Scapece. Con ricette antiche e moderne a cura di Anna Abbate Collana ArcheoCucina, l’evoluzione del gusto Il titolo del libro è un elogio a Marco Gavio Apicio e a tutte le ricette denominate alla scapece, che da lui prendono il nome, diffuse tutt’oggi in Italia e in varie parti del mondo. Quello

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Biacomangiare…il Medioevo in tavola
25 Novembre 2019 Pubblicazioni AnnaAbbate

Biacomangiare…il Medioevo in tavola con ricette antiche e moderne siciliane, napoletane, marchigiane a cura di Anna Abbate Edito da Valtrend Editore Collana ArcheoCucina Un simpatico viaggio nella storia del cibo dal Medioevo fino ai giorni nostri. Un viaggio che ha come bussola la gastronomia nelle sue accezioni più disparate – inclusa la medicina e le tradizioni

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